goodfish

　　其實這是準備研究所考試時自己做的，因為那時有一個禮拜時間家裡只有我一人閉關唸書，想吃點午餐晚餐但附近賣得都不算便宜，一個禮拜這樣吃下去，錢是一個問題，還有健康，因為如果要買到好吃又吃得飽，我最常見的做法就是一份麵（或羹）加一份豬頭皮（或豆干海帶）。= =　可是就算是年輕人也承受不起這樣密集的膽固醇 intake （而且我們人體自己就會合成夠用的膽固醇，火上加油），另外的考慮就是準備考試時運動量也減少了，有進無出，整個生理的健康狀況會「太營養」，對身體不好。

　　最初的動機只是去超市買麵、油菜苗和絞肉準備燙水，就當正餐（只燙水的原因：一部份是因為我沒學過更高級的料理，另一部份是因為準備考試，不會有時間去弄 + 善後，簡單為上），買的量夠吃兩天午晚餐（材料總共只要100元左右），但結帳前看到西谷米特價，臨時起意想過點癮：能加點什麼？
　　最後挑了煉乳、紅棗，和西谷米一起結帳。本來想一起買桂圓和桂花釀來提香味，但桂圓最近漲價，一包要 180 元，而桂花釀一小罐就要 60 元，日後用到機會卻不多，這兩項只好作罷。

　　晚上十點鐘念完一段落後開工，燒開水，鍋裡水煮開以後將西谷米倒入，然後趁著還沒熟的時間，拿起小刀切紅棗 + 去核，灑入煮開的西谷米滾湯。砂糖和煉乳在隨後酌量添加，大概十五分鐘吧，就煮好了，很快。

　 

　　這東西有個好處，就是內含紅棗，對考試或工作有熬夜的人是很適合的滋補食品（在動物園實習時親身體驗），而且可以自行調甜度，不會太甜（因為紅棗自己會釋放糖分）。只是我忘了西谷米吸水煮開以後會膨脹，水加得不夠多，這西米露後來冷了以後就乾了像稀飯糕。

　 

　　由於紅棗滋補、養肝及安神的療效，對讀書有幫助，現在有空時我還是會自己做這道小點，但暑假後到了台北，大概就只能像在動物園那時，泡紅棗水來喝，沒有機會有個廚房像這樣讓我搞這麼華麗了吧。還真希望以後開始工作上班時能有住在有廚房的地方，方便養自己。